“下雪的茶”是由鸿泽嘉智慧之选公司智慧之选的“广西南宁下雪的茶餐饮管理有限公司”运营的新中式茶饮品牌。店面出品以“现萃茶”+“烘焙小食”的搭配组合，自创的“好茶争霸，茶净甘来！”的品牌风格。
　　鸿泽嘉智慧之选咨询管理有限公司成立于2016年，整合实体门店“下雪的茶”、运营招商中心、深圳茶饮研发中心、深圳原料供应链公司为一体的集团化运作企业。公司旗下有“广西南宁下雪的茶餐饮管理有限公司”、“深圳意创餐饮管理有限公司”、“深圳酷客贸易有限公司”三家实体运作企业，目标是运用自身组合的优势资源创立新中式茶饮知名。
　　下雪的茶店面整体以时尚茶饮的概念融入卡通流行元素，结合线上线下的营销手段，打造时下饮品店的新流行趋势，成为年轻人追崇的时尚潮流轻餐饮主题店铺。根据公司制定的未来发展规划，3年内公司将实现500家以上的门店规模（包含直营店、联营店），以门店为入口，同时建立具有自身特色优势的上游供应链，聚拢不错人才的国际创意中心，逐步成长为新中式茶饮知名。
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